Comment ouvrir sa propre boulangerie ?

Ouvrir une boulangerie à l’étranger peut être un véritable succès mais lorsque les recherches n’ont pas été faites de façon précise il se peut que cela devienne aussi un échec. Considérer donc cet article comme un bref petit guide qui vous indiquera les recherches à effectuer au préalable.

1)Faites ou faites faire des études marketing avant de vous lancer dans la création d’une boulangerie que ce soit à l’étranger ou dans votre pays d’origine :  

  • Analyser s’il y a ou pas de la concurrence directe (c’est-à-dire qu’une autre boulangerie se situe dans la même rue ou dans le même quartier) et de la concurrence indirecte (y a-t-il des grandes surfaces qui vendent des baguettes de pain ou des pâtisseries)
  • Quelles peuvent être vos points forts par rapport à ces derniers ? (proposez-vous des produits qui seront uniques ? avez-vous un savoir-faire exceptionnel ?…)
  • Quels peuvent être les menaces ? (devez-vous importer quelques produits de l’étranger, aurez-vous des difficultés une main d’œuvre qualifiée et les machines pour fabriquer votre pain comme vous en aviez l’habitude…)

2)Avec toutes les données collectées réalisez un business plan :

Le business plan doit être chiffré, cela montrera au banquier que votre projet contient une stratégie qui se tient et cela vous aider à obtenir l’emprunt que vous solliciter. Il faut que vous expliquiez l’endroit que vous avez choisi et la cible que vous souhaitez atteindre, le coût exact du matériel… Renseignez-vous donc sur le prix du :

  • Pétrin
  • Du refroidisseur
  • De la diviseuse
  • Du four
  • Du batteur
  • Des tours réfrigérés
  • Du laminoir
  • De l’armoire pâtissière
  • De l’armoire de congélation
  •  Et enfin du four pâtissier  

3)Il faut penser au nom de votre boulangerie et au statut juridique de l’entreprise.

 Il faudra aussi montrer que vous possédez les diplômes nécessaires pour exercer et être le propriétaire d’une boulangerie. Enfin, selon le pays où vous vous situez il faudra respecter et s’informer sur les lois en vigueur et veiller à être dans les normes pour pouvoir ouvrir votre entreprise.

L’ouverture d’une boulangerie est un réel investissement et il vaut mieux bien analyser le marché dans lequel vous voulez vous installer. Cela vous exigera beaucoup de recherches au préalable et une fois que vous obtiendrez une clientèle il faudra continuer à innover dans vos pâtisseries et continuer à faire du bon travail sans quoi, vous pourriez perdre votre clientèle. Observez bien si votre projet est vraiment solide avant de vous lancer et bon courage ! 

Pour en savoir plus, visitez Conception Para-Graphe Inc.

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A Propos

Bonjour, je m'appelle Jean Louis Del Perrat et je suis consultant en informatique. Je vois souvent de petites entreprises offrir des brochures aux clients pour leur présenter leur entreprise. Mais bien souvent ces brochures et les documents administratifs destinés aux clients et potentiels clients sont d'une qualité assez médiocre. Pourtant pour faire bonne impression, il vaut mieux montrer des documents et des brochures de qualité supérieure afin de donner davantage confiance. En effet, il ne vaut mieux pas faire d'économies dans ce domaine et proposer des produits de qualité haut de gamme. J'ai de nombreux autres conseils à partager et j'espère que ce site vous intéressera.

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